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PAIFTONGU星空黑:傳說有一日小米女神覺得應該有日夜之分，於似乎揮一揮手天空頓時黑夜降臨，女神覺得似乎黯淡些，抓起地上泥土往上一撒暗黑的天空閃起點點光芒。這些星空般肥沃的土壤就是孕育著阿里山的咖啡。

有機咖啡嚴選種植於海拔1200呎的阿里山中，採用屬於阿拉比卡品種，全世界品質較佳的咖啡豆均為阿拉比卡種。